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Le Royal au Chocolat, aussi appelé Trianon, est un entremets raffiné composé d’une base croustillante pralinée, d’un biscuit moelleux et d’une mousse onctueuse au chocolat noir. Ce dessert emblématique de la pâtisserie française séduit par l'équilibre parfait entre fondant, croquant et intensité chocolatée. Idéal pour clore un repas avec élégance ou pour une pause gourmande d’exception.
Le Royal au Chocolat, aussi appelé Trianon, est un entremets raffiné composé d’une base croustillante pralinée, d’un biscuit moelleux et d’une mousse onctueuse au chocolat noir. Ce dessert emblématique de la pâtisserie française séduit par l'équilibre parfait entre fondant, croquant et intensité chocolatée. Idéal pour clore un repas avec élégance ou pour une pause gourmande d’exception.
Le Royal au Chocolat est préparé en trois couches : une base croustillante à base de praliné et de feuilletine, un biscuit dacquoise aux amandes moelleux, puis une mousse légère et intense au chocolat noir. Chaque couche est montée avec soin, puis le gâteau est mis au froid pour garantir une texture ferme et fondante à la fois. Il est souvent décoré d’un glaçage miroir ou de copeaux de chocolat pour une finition élégante.
Dessert riche en énergie, le Royal au Chocolat apporte environ 400 kcal par portion. Il est particulièrement riche en lipides et en sucres, mais reste une source de magnésium et d’antioxydants grâce au chocolat noir. À déguster avec modération pour les gourmets exigeants.
